Nye kostråd – nu er mættet fedt okay

Nu får USA forslag til nye kostråd og nyhederne er mange. Mættet fedt kommer ind i varmen igen. Æg kommer tilbage på dagsordenen. Kaffe er nu okay og det samme er et moderat forbrug af alkohol. Bør Danmark lade sig inspirere af amerikanerne ved næste revision af vores kostråd?

De nye kostråd kommer fra U.S. Departments of Agriculture (USDA) og Health and Human Services (HHS) og rapporten fylder hele 571 sider (( http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf )) . Det er dog vigtig at understrege at disse kostråd stadig kun er et forslag og ikke endeligt vedtaget endnu.

Ifølge disse kostråd er en kost bestående af følgende ting en god kost:

  • Masser af grøntsager og frugt
  • Masser af fuldkorn
  • Moderat til lavt indtag af alkohol
  • Moderat indhold af sukker i kosten
  • Moderat indhold af kød
  • Moderat indhold af raffinerede korntyper

En af de ting der især er nye er anbefalingerne til indtag af mættet fedt og cholesterol. Dette har været frarådet siden 1961 i USA da American Heart Association (AHA) udgav en rapport der viste at et øget indtag af cholesterol og mættet fedt førte til en højere risiko for hjertekarsygdomme. Men nu bliver dette tilsyneladende justeret lidt. Det betyder at moderate indtag af smør, æg og ost nu kommer ind i varmen igen.

De seneste par år viser review af den eksisterende litteratur at smør og nogle former for mættet fedt faktisk ikke er så usundt endda – men at alt margarine som består af omega-6 fedtsyrer derimod er usundt. Selvom vi stadig venter på at litteraturen gennemgås af flere instanser og at der måske også kommer flere studier til, er der noget der tyder på at kostrådene rundt omkring i verden skal justeres. Dette sker så umiddelbart i USA allerede nu.

Synes du også at Danmark bør justere vores kostråd så det matcher mere den eksisterende litteratur på området?

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*