Fluorstoffer i mademballage

En del mademballage kan indeholde giftige fluorstoffer som kan ende i maden. Når først stofferne ender i kroppen er det svært at slippe af med dem da de er svært at nedbryde. Dette viste DR Kontant i en udsendelse torsdag.

Det er vigtig at understrege at disse fluorstoffer intet har med det fluor der findes i tandpasta. Dagligdags tandpasta indeholder typisk fluorerede stoffer, der ikke har lange perfluorerede kæder i sig, og derfor ikke fraspalter persistente stoffer. Der er derfor ingen grund til at begynde at smide sin tandpasta ud.

Hvor farligt er fluorstoffer?

Fluorstofferne kan smitte over i fødevarerne. Undersøgelser viser at især fedtede fødevarer, såsom popcorn, optager disse fluorstoffer – mens tørre fødevarer mere går fri.

Dengang man fastlagde grænseværdien for fluorstoffer var der ikke særlig mange studier der kunne fastlægge en særlig præcis grænseværdi. Nyere studier viser at grænseværdien måske skal sænkes en faktor 100 eller måske 1000 ifølge en miljøforsker fra SDU.

Hvilket emballage indeholder fluorstoffer?

På DTU har de undersøgt en del af det emballage som mad fra supermarkedet er pakket ind i. Disse undersøgelser viser at fluorstoffer findes i 40% af alt emballage der blev taget stikprøver af, heraf bl.a.:

  • Pomfritpapiret fra Burger King
  • Papirsposerne fra First Price Mikropop Light
  • Papirsposerne fra Snackfoods Mikropop Øko
  • Mellemlægspapiret mellem Bisca lagkagebunde
  • Mellemlægspapiret fra Norwegiam – en norsk butikskæde. Købt i Oslo
  • Madpapiret fra Norwegian – en norsk butikskæde. Købt i Oslo
  • Pølsepapiret fra Steff Houlberg
  • Papirsposerne fra 7-Eleven
  • Papiret fra chokoladelagkagebunde fra Lidl
  • Papiret fra Cup-cake Cheese fra Lidl
  • Papiret fra V6 Jordbærtyggegummi

Svanemærkede produkter indeholder ikke fluorstoffer, da dette er et krav for at opnå svanemærkning.

Økologiske varer kan også indeholde fluorstoffer hvis de er indpakket i denne emballage. Derfor kan du ikke blive fri for fluorstoffer ved at vælge økologisk.

Hvad siger virksomhederne?

Det er virksomhedernes ansvar at den emballage som fødevarer er pakket ind i, ikke kan indeholde farlige stoffer. Det er også virksomhedernes pligt at kunne dokumentere dette overfor myndighederne, men dette kan de ofte ikke ifølge en meddelelse fra Fødevarestyrelsen fra 2012.

DR kontant har kontaktet en række virksomheder der anvender dette emballage og de vil nu bede om en forklaring fra virksomhederne der producerer emballagen.

Dansk Supermarked meddeler til DR kontant at de forlanger at producenterne overholder loven, men lægger ellers ansvaret over på emballageindustrien. Coop derimod vil gøre meget mere for at fjerne fluorstoffer fra deres produkter. Derfor har fluor allerede udfaset det fra deres egne emballagemærker – både de dyre og de billige. Og Coop vil også presse på for at bede producenterne af mærkevarer gøre det samme. Derfor kan det være fordele ved at handle emballage i Coop.

Miljøteknisk chef for Dansk Industri udtaler at industrien allerede er igang med at udfase stofferne fra danske produkter og mener at det især er ved udenlandske produkter at der findes fluorstoffer. Derfor kan det være en fordel at handle danske produkter.

Er man i tvivl om hvorvidt et produkt indeholder fluorstoffer kan man evt. skrive til producenten og spørge. Virksomhederne har pligt til at svare.

Hvad siger politikerne?

Fødevareminister Dan Jørgensen mener ikke fluorstoffer hører hjemme i emballage til fødevarer og synes det er mærkeligt at virksomhederne propper det i emballage når der findes alternativer.

Dan Jørgensen vil have stofferne forbudt i EU, men vil også forsøge at indføre et dansk forbud allerede med det samme efter forsigtighedsprincippet.

Brug plastik i stedet for pap og papir

Plast er forholdsvist velreguleret, idet der findes en positiv liste, hvor EFSA (European Food Safety Authority) har vurderet om stofferne må bruges, og hvor meget der må migrere, dvs. der er grænseværdier. Sådan en liste findes ikke for papir og pap, og derfor er det op til producenterne selv at foretage det store arbejde i at vurdere hvilke stoffer der ikke bør bruges, og hvad grænseværdierne er. Derfor kan man være mere tryg ved plast end ved pap eller papiremballage.

Hvordan tjekker jeg om min emballage har fluorstoffer i?

Hvis du vil tjekke om din emballage indeholder fluorstoffer, kan du sætte en vanddråbe på overfladen: Hvis dråben bliver til en perle, er der stor sandsynlighed for at emballagen er imprægneret med fluorerede stoffer. Hvis dråben er mere flad er der mindre sandsynlighed for at der er fluorerede stoffer tilstede, eller de er der i lavere mængder. Årsagen er at fluorerede stoffer nogle af de laveste overfladespændinger, og derfor ikke kan væsker med højere overfladespænding, f.eks. vand og fedt, ikke sprede sig på overfladen.

Dette er selvfølgelig blot en tommelfingerregel – det bedste ville være at spørge producenten.

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*